Lucana

Gianni Caruso

Lucana

Italian Gastronomy

 

 

Gianni Caruso

Lucana

Un nom qui va chercher ses racines dans les prénoms des enfants et d’Isabelle, l’épouse de Gianni Caruso.
Racines, enfants, famille, des valeurs qui ont un sens inéluctable pour un sicilien…

La Famiglia

événement

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Menu unique de pâques le 16 & 17 avril

In. Lucana *

5 services – 49€ – dégustation de vins +30€

Tous nos menus sont proposés pour l’ensemble de la table
Aucune modification ne sera apportée quant à l’élaboration du menu

Per iniziare…

σ  Dorade marinée/ burrata fumée/ poivre rose/ herbes fraîches
Orata marinata/ burrata affumicata/ pepe rosa/ erbe fresche

–-
σ Tortelloni…à la saucisse fraîche/ catalogne/ bouillon parfumé gingembre
Tortelloni…alla salsiccia fresca/ puntarelle/ brodo al profumo zenzero

Tagliolini à la truffe (créme de truffe et truffe fraîche)

Agneau … en croute d’herbes aromatiques/ tomates au jus d’agneau/ pommes de terre à la Fontina/ légumes au thym
Agnello… in crosta di erbe aromatiche/ pomodoro al sugo di agnello/ patate alla Fontina/ verdura al timo

OU

σ Magret de canard… / jus de canard au balsamique blanc/ mostarda de Crémone/ épinards/ topinambours
Anatra…sugo al balsamico bianco/ mostarda di Cremona/ spinacci/ topinambur

σ Chocolat Gianduia… glace banane/ caramel beurre salé
Cioccolato Gianduia… gelato banana/ caramel al burro salato

Suggestion vin : Moscato de Sicile 6€

Votre dessert remplacé par un fromage +5€
Suggestion Vins :
Blanc : Maturato 100% Pulcinculo Toscane 8€
Rouge : Passitivo 100% Primitivo Pouilles 6€
Bière Piémontaise 7,5% : Open Rock’nRoll 8€

 

Le restaurant Lucana met aussi à la disposition de ses clients des bons cadeaux gourmands sur mesure pour faire plaisir à vos proches.

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       Gault 2016