Menu

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Menu   ARIA      3 services (1 entrée,1 plat, 1 dessert)        39€ 

Menu   ARIA      4 services (2 entrées,1 plat, 1 dessert)      59€ 

Pas de dégustation de vins avec le menu ARIA

Entrées

Thon rouge… taralle des Pouilles/ crème de fromage frais/ sorbet peperoncino

Tonno rosso… taralle pugliese/ crema di formaggio fresco/ sorbet peperoncino

*20€

Burratina fuméecatalonia/ pignons de pins/ croque-monsieur au pesto

possibilité d’agrémenter votre Burratina de notre cuillère de Caviar  

les 5gr : 10€          

Burratina affumicata/ catalonia/ pinoli/ croque-monsieur al pesto

*20€                                       

                                                                               

Couscous de poissons à la Sicilienne parfumé à la cannelle, piment et amandes grillées

Couscous di pesce alla Siciliana, profumato alla cannella, peperoncino e mandorle grigliate

*20€

Calamarata pâtes de Gragnano/ ragout de saucisse italienne au fenouil/ calamars/ espuma de basilic

Calamarata…  pasta di Gragnano/ ragù di salsiccia italiana al finocchio/ calamari/ basilico

*20€

Ravioles de pâtes fraiches … « alla Norma » (aubergines-tomate) et scamorza fumée

Ravioli di pasta fresca… « alla Norma » (melenzane – pomodoro) e scamorza affumicata

*20€

Tagliolini à la truffe d’été  (créme de truffe et truffe fraîche) menu aria +10€

Tagliolini al tartufo

*32€

Plats

Filet de Boeuf …  champignons de saison et olives au citron/ jus corsé/ Frittata de pommes de terre aux oeufs 

Filetto di manzo …  funghi di stagione e olive al limone/ riduzione di suggo/ frittata

*25€

Dorade… à l’huile d’olive chapelure aux herbes / tombée d’épinards/ tomates cerise et câpres/ grenailles  

Orata… mollica alle erbe/ stufato di spinaci/ pomodori e capperi/ patate

 *25€

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Tagliolini à la truffe d’été (créme de truffe et truffe fraîche)  menu aria +10€

Tagliolini al tartufo

*35€

                                                                                                                                                                                                                                   

Desserts

Croquant aux pistaches… melon/ crème/ glace au lait d’amandes  

Croccante di pistacchi … melone/ crema/ gelato orzata

*8€

Suggestion vin de dessert:

– Albana di Romagna 6€

        Chocolat popcorn/ caramel beurre salé / sorbet menthe

        Cioccolato… popcorn/ caramel al burro salato/ sorbet menta

*8€

Suggestion vin de dessert:  

– Moscato di Trapani l’Ocra – Firriato – Sicile 8€

                      

Fromages italiens assortiment DOP  +5€

Formaggi italiani DOP 

Suggestion vins et Bieres pour le Fromage: 

Rouge: Amarone della Valpolicella 10€

Blanc: Maturato – Toscane – cépage Pulcincullo  8€

Bière Piémontaise Baladin 

Opera Rock’nRoll ou Wayan 8€

  • Pas de plat unique le vendredi soir, samedi soir et dimanche midi

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**Tous nos desserts, glaces et sorbets sont préparés maison.
Merci de commander vos desserts en début de repas afin de confirmer votre choix pour un menu, le cas échéant vous entrez dans une formule à la carte.

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**Pas de plat unique le vendredi soir et samedi soir

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